DeepTech深科技报道，新加坡南洋理工大学（NTU）的研究人员通过模仿哺乳动物的嗅觉系统，发明了人工“电子鼻”，可准确评估肉类的新鲜度。实验数据显示，“电子鼻”检测准确率高达至 98.5%，而传统检测方法只有 61.7%。

该研究成果由 NTU 联合中国江南大学以及澳大利亚莫纳什大学共同完成，并于 10 月发表在科学杂志《先进材料》上。

论文原文PDF：Portable Food-Freshness Prediction Platform Based on Colorimetric Barcode Combinatorics and Deep Convolutional Neural Network 。 doi.org/10.1002/adma.202004805/

另请参考南洋理工大学的官网新闻：​International research team led by NTU Singapore develops AI-powered ‘electronic nose’ to sniff out meat freshness。

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